Rasanya saya ni tergolong antara yang minat buat kek dan makan kek..masak2 lauk pauk tu suka jugak la...makan kat luar pun kerap juga...mana tak pokai selalu...tapi saya dapat resepi ni dari rakan sekolah la...jiran pun...zahlila ..ada yang kenal ke...dia pun peminat buat kek jugak.Tapi...hasilnya...tengok kat gambar....nilailah sendiri.
Bahan2
150 gm tepung superfine(tpg gandum boleh gak)
150 gm gula(nak kurang manis kurangkan lah)
1 sd bsr ovallete
1 sd bsr baking powder(double action b/powder lag gebu)
5 biji telur
pukul sampai kembang betul pastu...
80 gm air masukkan dlm....pukul lagi kembang2 lagi dan lagi
80 gm minyak masak masuk.....pukul sebati...siap boleh bakar...45 minit ke 50 min...asalkan cucuk tgh dah masak ok...
....resepi ni macam2 boleh jadi...nak vanila ke,strawberry ke..pandan ke letak je perasa bluekey tu...kalau nak jadi kek coklat pulak....kurangkan tpg campur dgn serbuk koko asalkan tetap150 gm tepung.
....nak jadi kek marble pun boleh....bahagikan adunan letak le pewarna...baru keluar oven je...anak2 potong dah habis...maklum le ramai...
...nak layer kek berlainan warna...senang je....bahagikan adunan menjadi dua letakkan warna dan perasa kacau sebati....bakar.Masa buat tu...takut juga yang separuh tu jadi..maklumle oven kecik bakar satu2.dah masak baru bakar lagi yang separuh...tip...pukul lagi adunan yg tinggal baru masuk acuan.Bila dah masak...terbalikkan kek seketika elak kek mendap.
...Ringkasnya kek ni dah selalu cuba...memang best dan x lama buatnye..cuma bab meletak topping dengan krim baru first time mencuba...hasilnya....kata suami apa bezanya kek beli dengan wat sendiri...ada beza...yang beli kat kedai keknya...kadang2 rasanya macam dah lama...apa2 pun try la wat...berbaloi..
Bahan2 krim icing
150 gm butter
250 gm shortening...jika lebih... krim lagi putih....kalau pakai krimwell lagi senang..Bukan apa..kita masak ni kadang2 apa2 sahaja yang senang didapati x yah gi kedai kek sebab shortening ni kat pasaraya dan kedai runcit pun jual kan...maka pukul sampai berkrim ringan baru le masuk cairan gula.
300 gm masak dengan air(sedikit aje) asalkan larut,pekat...jgn jadi gula hangus sudah la...biarkan sejuk...nak elak air gula kita keras letak perahan limau nipis.tapi jgn cair...nanti icing lembik sgt tak boleh deco pulak.suka manis tambahkan gula lagi.
Sebenarnya tak nak masak gula tu pun boleh...tp kena blender dan ayak..pukul dengan 2 bhn diatas sampai berkrim takde bayang gula pun...malas punya pasal x halus sgt...bila masa nak deco tu...kdg2 gula tu tersangkut dekat piping tu....macam biskut samprit la...
No comments:
Post a Comment